原來海帶不能亂吃,的人恐怕都不知道

不3不4 2019-08-13 檢舉

原來海帶不能亂吃,90%的人恐怕都不知道!

大海中含有大量粗纖維和較多糖類,還含有多種有機物和碘、鈣、磷、鐵、鈷、氟等十多種礦物元素,又含有比較豐富的胡蘿蔔

素。海帶常常作用人們餐桌上的食物,那麼你知道海帶到底有多好嗎?

一、吃海帶的好處

1、黑髮潤發

海帶含碘量極高,是體內合成甲狀腺素的主要原料,常食可令秀髮潤澤烏黑。

2、調節甲狀腺功能

海帶具有一定的藥用價值,因為海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患「粗脖子病」,即甲狀腺機能減退症,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

3、利尿消腫

海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。

4、防治心血管疾病

海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

5、祛脂降壓

中醫認為,海帶性味鹹寒,具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效,並對防治矽肺病有較好的作用。

6、減少放射性物質傷害

海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生幾率。

 

 

二、海帶的食療功效

1、海帶生麥:適用於各種癌症病人

幹海帶、生小麥,加水同煮,服湯液,一日分4~5次服完。經常服,有輔助治療癌症的作用。

2、海帶醋:適用於甲狀腺疾病患者

幹海帶洗凈,曬乾後碾成粉末。每日3克以布包好,放在米醋中浸泡,即成海帶醋。將醋喝下,適用於甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等症。

3、海帶木耳羹:適用於腫瘤和心血管病患者

先將海帶及木耳用水洗淨髮透,切成細絲,與肉絲一起煮沸,加鹽,再用水澱粉勾芡,即可食用。

4、海帶三絲:適用於糖尿病及肥胖症患者

海帶浸泡後切成絲,與黃花菜、筍絲共煮。

適用於糖尿病及肥胖症患者,可經常食用。

5、白糖拌海帶:對老慢支管有明顯療效

海帶用水浸泡洗凈後,切成絲,放在杯中連續用開水浸泡3次,每次約30秒鐘,倒去水,加綿白糖拌食,早晚各吃一杯,連服一周,對老年慢性支氣管炎有明顯療效。

6、海帶煮豆腐:「長生不老的妙藥」

海帶用水浸發後切成長條,與豆腐共煮,再加入油、鹽等調料即可。

 

 

三、海帶飲食禁忌

1、別把海帶當主食吃

不能長期的將海帶當做主食,這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷,攝入過多的砷可引起中毒。

因此,食用海帶前,應先用水漂洗,使砷溶於水。

2、海帶不能長時間浸泡

在吃海帶之前不要將海帶長時間的浸泡,因為浸泡時間過長的話,海帶中的營養物質,比如水溶性維生素、無機鹽等就會溶解於水,營養價值就會大大的降低。

如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性,說明已經變質不能再食用。中醫認為,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。

3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果

吃海帶後不要馬上喝茶,也不要立刻吃酸澀的水果,因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

4、特殊人群慎吃海帶

患有甲亢的病人千萬不要吃海帶,因為在海帶裡面含有大量的碘,如果食用則會加重病情,而且孕婦和乳母也不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。

來源:ezvivi3.com
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